Salins-les-Bains – Les Planches-près-Arbois

Cette partie du tracé de ViaCluny.fr est la plus difficile, avec des dénivelés conséquents, mais quels beaux paysages !
On surplombe la ville de Salins-les-Bains depuis le fort Saint-André puis ce sont des paysages vallonnés comme à Pretin. Après un passage en forêt, le viaduc de Montigny, entièrement en courbe et d’un rayon de 480m, s’impose dans le paysage.
On retrouve le vignoble à Montigny-les-Arsures, « capitale du cépage Trousseau » qui conserve de belles bâtisses, témoins du passé princier et monastique du vignoble dès le 12ème siècle. Au quartier Saint-Laurent, on peut voir le cellier de l’abbaye de Buillon ; d’autres abbayes cisterciennes possédaient ici des granges viticoles.
Au Mont Poupet et dans le laboratoire de sa maison d’Arbois que l’on peut visiter, Louis Pasteur poursuivit ses recherches sur les altérations du vin. Les « vignobles lumineux » d’Arbois, cité viticole et gastronomique, ont été célébrés par le poète Jean-Claude Pirotte, prix Goncourt de poésie 2012.
Puis nous suivons le bord du plateau surplombant la reculée de Mesnay, où la Cartonnerie présente une activité longtemps prospère tandis que le Musée de l’abeille nous rappelle l’importance de ces insectes dans la nature. On atteint le site de La Châtelaine où les vestiges d’un imposant château médiéval sont dégagés par des bénévoles et d’où l’on a une superbe vue vers Mesnay. Une multitude de points de vue s’offrent alors à vos regards.